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挑選、清洗、脫殼、檢驗、計重……6月19日，東港市天泓水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)車間里一派忙碌，工人們認真地進行著每一道工序。

該公司是集雜色蛤養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，具有30余年雜色蛤生產(chǎn)加工經(jīng)驗，主要產(chǎn)品有凍煮雜色蛤肉、真空雜色蛤等。“我們企業(yè)生產(chǎn)的真空雜色蛤食用簡單方便，化開就能吃，冷熱都好吃。”公司相關(guān)負責人介紹說，為了保證雜色蛤的品質(zhì)和口感，從打撈篩選到塑封包裝，整個過程都精益求精，爭分奪秒，確保了產(chǎn)品的口感。

近年來，為了深度開發(fā)“原字號”， 我市發(fā)揮海洋資源優(yōu)勢，深入開展水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，按照“規(guī)模化、標準化、品牌化、信息化、企業(yè)化”要求，在企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)銷結(jié)合等方面尋求突破，探索水產(chǎn)品精深加工發(fā)展模式。目前，我市已培育了永明即食海鮮、船老大調(diào)味品等一批明星產(chǎn)品，泰豐水產(chǎn)、仁達食品等一批優(yōu)勢企業(yè)迅速崛起。

目前，我市水產(chǎn)品加工已形成生產(chǎn)加工、物流配送、市場營銷、電子商務(wù)并存的產(chǎn)銷體系。產(chǎn)業(yè)鏈上游依托東港地區(qū)豐富的貝類、魚類、蟹類、頭足類資源，以進行冷凍冷藏等初步加工產(chǎn)品為主；產(chǎn)業(yè)鏈下游主要以黃蜆子、雜色蛤、牡蠣等優(yōu)質(zhì)地理標志產(chǎn)物為原材料，進行精深提取，精確對接日本、韓國等市場的需求，獲取更大附加值。近幾年，我市不斷升級產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，水產(chǎn)加工技術(shù)水平不斷提升，品種結(jié)構(gòu)也日趨合理。同時，我市還以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，營造互利共贏的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，加速培育實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)殖+加工+銷售”的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式。丹東泰豐食品有限公司冷藏能力16000噸，年加工能力15000噸，擁有自主出口經(jīng)營權(quán)，主導產(chǎn)品雜色蛤的加工出口量位居全國第一。自2013年我市申報省級貝類出口示范區(qū)以來，養(yǎng)殖基地和加工企業(yè)逐年增加，僅東港市水產(chǎn)品出口基地就有水產(chǎn)品加工廠200多家。如今，我市已有水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)12家，有7個單位通過無公害產(chǎn)地貝類養(yǎng)殖產(chǎn)地、產(chǎn)品認證。

為了更好發(fā)揮魚類、泥螺、文蛤、海蓬子、紫菜等特色水產(chǎn)資源優(yōu)勢，我市堅持品牌帶動和外向牽動，構(gòu)建養(yǎng)殖、捕撈、加工、倉儲、物流、營銷全產(chǎn)業(yè)鏈。依托永明食品、仁達食品等知名企業(yè)和品牌，迅速攻克傳統(tǒng)海洋食品產(chǎn)業(yè)升級，方便營養(yǎng)食品、功能食品制造等關(guān)鍵技術(shù)。同時，我市還在開發(fā)新型海洋食品上下功夫，探索水產(chǎn)品加工從冷凍保鮮向即食保健方向轉(zhuǎn)變，并加大技術(shù)改造力度，做大做強龍頭企業(yè)，規(guī)劃水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地，提高規(guī)模效益，構(gòu)建東北亞地區(qū)水產(chǎn)品加工和商貿(mào)中心。大力發(fā)展“線上營銷、線下成交”“線下體驗、線上交易”等經(jīng)營模式，吸引國內(nèi)大型電子商務(wù)企業(yè)總部、區(qū)域總部、服務(wù)中心和營運中心落戶。

“水產(chǎn)品加工不僅是水產(chǎn)業(yè)的推動力量，還是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)和牽引力量，是提升漁業(yè)價值鏈、延長產(chǎn)業(yè)鏈的主要領(lǐng)域，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)鍵。”市工信局相關(guān)負責人介紹，接下來，我市將通過政策導向、政策扶持，積極培育龍頭企業(yè)，發(fā)展企業(yè)集團，打響品牌，增加企業(yè)科技創(chuàng)新能力，讓我市水產(chǎn)品加工業(yè)的整體水平進一步提升。(王洪滿)