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當(dāng)前，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖模式不再是傳統(tǒng)的放牧散養(yǎng)，而是轉(zhuǎn)向大量補(bǔ)充精飼料、加快增重速度的舍飼養(yǎng)殖。這對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平提出了更高要求：肉牛不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不同，需要科學(xué)的飼喂方法；肉牛作為食草動(dòng)物，需要攝入配比合理的粗精飼料；肉牛養(yǎng)殖對(duì)飼草料消耗量大，需要精細(xì)喂養(yǎng)實(shí)現(xiàn)降本增效……

為了解決這些問題，北京澤牧久遠(yuǎn)生物科技研究院研發(fā)出了肉牛兩料三方四步育肥法等技術(shù)產(chǎn)品，幫助養(yǎng)殖戶系統(tǒng)解決肉牛飼養(yǎng)難題。近日，肉牛兩料三方四步育肥法獲得了第二十屆中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)伏羲杯創(chuàng)新大賽科技推廣獎(jiǎng)，這背后是澤牧久遠(yuǎn)堅(jiān)持把專利轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，把技術(shù)服務(wù)做到極致，助力提升肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平。

牛要拉架子——

兩料三方四步，層層破解飼養(yǎng)難題

“人要長(zhǎng)個(gè)子，牛要拉架子。人類生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)有長(zhǎng)個(gè)子的階段，牛也有長(zhǎng)架子的階段。如果牛的骨架沒有長(zhǎng)開，體型偏小，后期就長(zhǎng)不重，就像一個(gè)人身高150公分，他的體重很難超過一個(gè)身高180公分的人。”澤牧久遠(yuǎn)創(chuàng)始人、技術(shù)總監(jiān)黃正勇經(jīng)常這樣形象地向養(yǎng)殖戶解釋為何要重視肉牛“拉架子”階段的營(yíng)養(yǎng)需求。

傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖往往是一個(gè)配方用到底，忽視分階段喂養(yǎng)的重要性，黃正勇經(jīng)過多年的觀察和實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了肉牛各個(gè)生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)需求的差異。如果在骨骼生長(zhǎng)階段補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)需求，讓牛“拉開架子”，就能夠提高肉牛增重，提升養(yǎng)殖效益，這便是肉牛兩料三方四步育肥法的由來。

“兩料”，是指架子牛料和育肥牛料；“三方”，是指三種飼料配方，即架子牛料配方、育肥前期配方、育肥后期配方；“四步”，是指牛生長(zhǎng)的四個(gè)時(shí)期，即拉架子期、育肥前期、育肥后期和脂肪沉淀期。

兩料三方四步育肥法將“方”與“法”結(jié)合起來，不僅告訴養(yǎng)殖戶喂什么，還告訴養(yǎng)殖戶怎么喂，即在肉牛生長(zhǎng)的各個(gè)階段要用多少草料，多少精料，甚至包括要喂多少水。借助這種育肥方法，養(yǎng)殖戶超越了以往只憑經(jīng)驗(yàn)的粗放養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂，減少了飼料浪費(fèi)，并且提升了肉牛增重速度和健康度。

兩料三方四步育肥法為肉牛養(yǎng)殖搭建了一個(gè)系統(tǒng)的飼喂技術(shù)，黃正勇及其技術(shù)團(tuán)隊(duì)正在不斷讓這一技術(shù)系統(tǒng)更加科學(xué)、精準(zhǔn)。“我從2010年前后開始研究?jī)闪先剿牟接史ǎ?017年申請(qǐng)了專利，后續(xù)又通過大量的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐應(yīng)用，持續(xù)改進(jìn)和升級(jí)這種育肥方法。”黃正勇介紹，以拉架子階段為例，兩料三方四步育肥法不僅關(guān)注肉牛的骨骼發(fā)育，還關(guān)注肉牛內(nèi)臟器官的發(fā)育、膘情的控制、瘤胃的大小等，這些都是在多年實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)會(huì)影響肉牛后期生長(zhǎng)的重要因素。

除了系統(tǒng)化和精細(xì)化，黃正勇及其團(tuán)隊(duì)還賦予這種育肥法配方動(dòng)態(tài)性的優(yōu)勢(shì)，破解飼料成本上升難題。近年來，豆粕等飼料原料價(jià)格居高，肉牛行情并未上漲，養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題就是如何降低飼草料成本。黃正勇及其團(tuán)隊(duì)會(huì)研究各地的飼料原料，調(diào)整飼料配方，做到因地制宜、因時(shí)制宜，就地取材，因材配料。

“新疆的不少養(yǎng)殖戶使用我們?cè)O(shè)計(jì)的配方，用棉粕完全替代了豆粕，降低了飼料成本。”澤牧久遠(yuǎn)市場(chǎng)總監(jiān)趙詩雨說，她剛剛在新疆走訪完養(yǎng)殖戶。

“新疆是產(chǎn)棉大省，棉籽很多，價(jià)格便宜，是很好的蛋白質(zhì)資源；寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古等地有一些胡麻餅資源，也可以作為蛋白原料；南方是油菜產(chǎn)區(qū)，有很多菜粕資源，經(jīng)過發(fā)酵后也能替代豆粕。我們根據(jù)各地資源情況設(shè)計(jì)配方，能夠在降低成本的同時(shí)還不影響?zhàn)B殖效果，受到養(yǎng)殖戶的歡迎。”黃正勇介紹。

除了肉牛營(yíng)養(yǎng)問題，澤牧久遠(yuǎn)還在針對(duì)肉牛養(yǎng)殖中的消化和代謝問題展開研究，推出了雙效瘤胃寶、牧肽寶等產(chǎn)品。“我們始終關(guān)注養(yǎng)殖戶遇到的實(shí)際問題，找到養(yǎng)殖戶容易操作的解決辦法，把專利轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。”黃正勇說。

客戶找上門——

眼觀鼻聞手摸口嘗，專注做好技術(shù)服務(wù)

“銷售澤牧久遠(yuǎn)產(chǎn)品的代理商，有90%以上我沒見過；使用澤牧久遠(yuǎn)產(chǎn)品和技術(shù)的養(yǎng)殖戶，有97%以上我不認(rèn)識(shí)。”黃正勇說，“我們沒有刻意去尋找客戶，都是客戶找上門來。”

與傳統(tǒng)的飼料企業(yè)不同，澤牧久遠(yuǎn)最開始就是采用網(wǎng)絡(luò)銷售的方式，依靠口碑傳播打開市場(chǎng)。黃正勇介紹，早期很多肉牛散養(yǎng)戶使用澤牧久遠(yuǎn)的技術(shù)和產(chǎn)品，用了之后推薦給周邊養(yǎng)殖戶。

澤牧久遠(yuǎn)大客戶部經(jīng)理范園園介紹，為了解決一些肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)位置偏遠(yuǎn)、物流不便的問題，澤牧久遠(yuǎn)在這些地區(qū)設(shè)立了配送站點(diǎn)，并且與京東等公司達(dá)成合作，解決了最后一公里的配送問題。有些養(yǎng)殖戶還主動(dòng)為澤牧久遠(yuǎn)介紹地方飼料代理商，以方便自己拿貨。

不以產(chǎn)品銷售為終點(diǎn)，而是以技術(shù)推廣和服務(wù)為導(dǎo)向。黃正勇及其團(tuán)隊(duì)每年會(huì)在各種線上線下平臺(tái)向養(yǎng)殖戶講授兩料三方四步育肥法等技術(shù)知識(shí)，并會(huì)付出大量時(shí)間在全國(guó)各地的養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)研走訪、開展技術(shù)服務(wù)。

在多年技術(shù)服務(wù)過程中，有一個(gè)案例讓黃正勇印象深刻。

“我們團(tuán)隊(duì)當(dāng)時(shí)正在內(nèi)蒙古呼倫貝爾市走訪，得知新巴爾虎右旗有個(gè)養(yǎng)殖戶遇到了問題，找過很多人都沒能解決：養(yǎng)殖場(chǎng)每年死亡3000頭犢牛，死亡率高達(dá)10%。如果以每頭牛養(yǎng)成后收益1萬元來算，年損失達(dá)3000萬元。”黃正勇回憶。

為了找到犢牛死亡原因，黃正勇一行人一大早出發(fā)，中午趕到了新巴爾虎右旗，飯也沒顧上吃，直奔養(yǎng)殖場(chǎng)，一路從草料庫、飼料庫、配料間，察看到犢牛圈舍。

在圈舍里，黃正勇看到了用來喂養(yǎng)犢牛的顆粒飼料，抓了一把放到嘴里嘗了下，找到了問題的原因，“飼料口感很酸，會(huì)造成犢牛腸道功能紊亂，導(dǎo)致酸中毒性拉稀，藥物治療不管用，需要調(diào)整飼料配方。”

黃正勇為養(yǎng)殖場(chǎng)重新設(shè)計(jì)了配方，犢牛的健康狀況很快好轉(zhuǎn)。

“每到一家養(yǎng)殖場(chǎng)，我就會(huì)通過眼觀、鼻聞、口嘗、手摸來了解養(yǎng)殖情況，遇到任何一個(gè)問題都不放過，一定要找到解決方法。”黃正勇表示。

憑借這些方法和信念，澤牧久遠(yuǎn)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)為養(yǎng)殖戶解決了大大小小的養(yǎng)殖問題。“在新疆，我走訪過一家養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)入圈舍的那一刻，難聞的味道撲鼻而來。糞便味道刺鼻，是因?yàn)槲沽颂嗑希馀Ｏ缓茫芏酄I(yíng)養(yǎng)并未被吸收，而是排了出來。這樣不僅浪費(fèi)了飼料還不利于牛群健康。”趙詩雨說，自己隨后向養(yǎng)殖戶指出了這一問題，并給出了減少精料、增加粗料的建議。

問計(jì)短視頻——

真經(jīng)驗(yàn)土方法，緩解養(yǎng)殖燃眉之急

“我在快手平臺(tái)上的粉絲已經(jīng)超過50萬了，我們公司在各個(gè)短視頻平臺(tái)上的粉絲量達(dá)到了300多萬。”趙詩雨說。

“養(yǎng)牛需要多大場(chǎng)地”“買牛注意這三點(diǎn)”“四招辨別牛懷孕”“母牛生產(chǎn)注意事項(xiàng)”……點(diǎn)進(jìn)牧澤久遠(yuǎn)旗下的短視頻賬號(hào)，記者看到了肉牛養(yǎng)殖相關(guān)的各類短視頻，這些短視頻幾乎呈現(xiàn)了肉牛養(yǎng)殖過程中涉及舍、種、料、養(yǎng)、病等各個(gè)環(huán)節(jié)的各種問題。

在一條澤牧久遠(yuǎn)發(fā)布的講解如何緩解牛腹脹的短視頻里，許多網(wǎng)友把評(píng)論區(qū)當(dāng)作了在線問診的平臺(tái)。“母牛惡露不止怎么辦”“牛飼料怎么配”“羊爛嘴巴怎么治”等評(píng)論絡(luò)繹不絕，澤牧久遠(yuǎn)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)一一分享了解決方案。這些方案里既有團(tuán)隊(duì)自身總結(jié)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也有經(jīng)過科學(xué)論證的嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)策，還有一些在民間廣為流行并頗有療效的“土方子”，這些方法運(yùn)用得當(dāng)，能夠解牲畜突患疾病的燃眉之急。

在短視頻和直播平臺(tái)評(píng)論區(qū)求解養(yǎng)殖問題的現(xiàn)象遠(yuǎn)不是個(gè)例。對(duì)于一些資金薄弱、急需問診的小散戶來說，網(wǎng)絡(luò)求助不失為一個(gè)好途徑。

范園園回憶道，曾有一位吉林通化的養(yǎng)殖戶通過快手聯(lián)系上她，焦急地尋求幫助，他聲稱自家牛場(chǎng)的母牛膘肥體壯、毛色光亮，看起來十分健康，但不知為何遲遲不發(fā)情，根本無法配種。

在詳細(xì)地了解了這位養(yǎng)殖戶的飼喂情況后，澤牧久遠(yuǎn)的技術(shù)服務(wù)人員意識(shí)到，由于養(yǎng)殖戶混淆了母牛和肉牛的飼喂方式，錯(cuò)把母牛當(dāng)作肉牛飼喂，導(dǎo)致母牛迅速增肥，子宮內(nèi)囤積脂肪過多，無法順利受孕。隨后，技術(shù)服務(wù)人員為該牛場(chǎng)提供了專業(yè)的技術(shù)服務(wù)。兩個(gè)月后，范園園收到了這位養(yǎng)殖戶連連致謝的電話。

“這樣的事例太多了。”范園園笑著回憶道：“很多客戶是這樣通過短視頻平臺(tái)找到我們的，我們向養(yǎng)殖戶分享養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也為大家提供了一個(gè)解決養(yǎng)殖難題的途徑。”

飼養(yǎng)方式千篇一律、不會(huì)因“牛”制宜，許多養(yǎng)殖戶仍然存在這樣的認(rèn)知誤區(qū)，如果牲畜因此出現(xiàn)不良反應(yīng)，勢(shì)必會(huì)造成養(yǎng)殖戶遭受經(jīng)濟(jì)損失。常年“泡”在牛場(chǎng)里的黃正勇深知養(yǎng)殖的辛苦與不易，在他的帶領(lǐng)下，澤牧久遠(yuǎn)把一些養(yǎng)牛的知識(shí)進(jìn)行梳理，以文字或者短視頻的形式免費(fèi)提供給了養(yǎng)殖戶。

“錯(cuò)誤的養(yǎng)殖思維一旦形成慣性便很難改變。所以，要想加快養(yǎng)殖系統(tǒng)化和規(guī)范化的步伐，就要幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行思維糾錯(cuò)。”黃正勇表示，“讓養(yǎng)殖戶看到實(shí)實(shí)在在的結(jié)果，科學(xué)的養(yǎng)殖思維才能深入人心。”

農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 雷少斐 見習(xí)記者 周陽