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3月的湖南長沙和風(fēng)漸暖。在湖南省茶葉研究所內(nèi)，科研人員正在為新生茶苗修剪定型。

在國家中小葉茶樹種質(zhì)資源圃（長沙）里，連綿起伏的茶苗長勢茂密、鮮嫩欲滴。2022年9月，國家中小葉茶樹種質(zhì)資源圃（長沙）作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批農(nóng)作物種質(zhì)資源圃獲公告確定，自此，該圃與國家茶樹種質(zhì)資源圃（杭州）、國家大葉茶樹種質(zhì)資源圃（勐海）一起，組成了我國茶樹種質(zhì)資源保護體系。

如今，這里共保存收集及創(chuàng)制以中小葉為主的茶樹種質(zhì)資源1735份，既是全國中小葉茶樹資源的集中保存地，也成為了各類新優(yōu)茶樹品種的選育基地。

科學(xué)開展收集保護

確保珍稀資源不喪失

遠觀茶田，成片的茶苗宛如一片碧波蕩漾的湖面。走進苗圃定睛細看，卻發(fā)現(xiàn)不同行間的茶苗形態(tài)各異。

有些品種葉片舒展，有手掌心大小，有些葉片卷曲、樣子獨特，有些葉片比硬幣還小，葉片顏色除了呈現(xiàn)深淺不一的綠色之外，有些呈黃色，有些則呈深紫色。

“從茶樹的長相，就可以看出資源的多樣性，葉片大小、形態(tài)完全不同。”國家中小葉茶樹種質(zhì)資源圃（長沙）常務(wù)副主任黃飛毅介紹，“大葉茶更適合高海拔地區(qū)，在長沙適應(yīng)性差一些，葉片形態(tài)和大小也會發(fā)生變化，所以我們更提倡原生境保護，可以真實呈現(xiàn)資源特性。”

黃飛毅告訴記者，第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，涉及了湖南全省45個縣（市、區(qū)），涵蓋多種生態(tài)地理環(huán)境種類，普查收集的資源種類也非常豐富多樣。在湘南，即南嶺山脈，有茶樹資源如江華苦茶、藍山苦茶、汝城白毛茶、城步峒茶、莽山茶、宜章茶等，主要屬于半喬木型、大葉類，一般內(nèi)含物豐富，也有普通灌木型茶樹。湘西從北至南，即武陵山及雪峰山系，主要是灌木型，但也有樹型比較高大的大多是中葉類，純度比較高，內(nèi)含物比較豐富。

“有些種質(zhì)資源很稀少，而且生長環(huán)境較為惡劣，如果不加以很好地保護，將很快消失。”國家中小葉種茶樹種質(zhì)資源圃（長沙）負責(zé)人李賽君研究員對茶樹野生資源保護現(xiàn)狀十分擔(dān)憂。“野生茶樹資源是我們的寶貴資源，需要開發(fā)與保護。對具有一定規(guī)模的野生茶樹資源分布的原生境，我們希望當(dāng)?shù)匾材茏杂X保護起來，確保珍稀資源不丟失、不喪失。”

40年傳承

守護每一份資源

介紹起苗圃中的“寶貝”，湖南省茶葉研究所茶樹種質(zhì)資源與育種研究室研究員劉振如數(shù)家珍。“這個是圃內(nèi)葉片最小的品種，名叫‘小翠舌’，別看葉片小，但適應(yīng)性強、成活率很好，這在野生資源中很難得。如果能作為中小葉片茶樹品種審定的對照品種，將很具代表性。”

“小翠舌”的首次發(fā)現(xiàn)是在一片橘園里。“當(dāng)時只發(fā)現(xiàn)了這一棵獨苗，葉片極小，差點錯過。”但多年從事茶樹資源與育種研究的劉振，還是一眼就發(fā)現(xiàn)了這株“寶貝”。

野生資源的收集過程已然不易，但下一步繁育工作則更為艱辛。劉振介紹，“一般市場上的育成品種扦插成活率能到80%，但野生資源不行，通常要嘗試多年多次才能成活，如果死掉就要重新扦插補苗，循環(huán)往復(fù)，等單株擴繁成小株系后，才可以正式入圃保存。”

“本來怕這棵獨株移栽活不下來，沒想到適應(yīng)性這么強，長勢也很好。希望下一步能盡快開展資源鑒定，找到控制葉片大小的基因，為開展茶樹育種工作提供支撐。”劉振十分期待。

除了“小翠舌”外，這座茶樹資源“王國”里還保存著1000多份珍稀優(yōu)異茶樹資源，有些是古老的地方品種、種植年代久遠的育成品種，也有野生近緣種及珍稀、瀕危野生茶樹種質(zhì)資源。然而這些珍稀優(yōu)異資源的積累，并非一蹴而就，源于茶樹資源人40余年的堅守。

從20世紀70年代開始，湖南省農(nóng)科院茶葉研究所開始開展系統(tǒng)的湖南省茶樹種質(zhì)資源考察和收集工作，持續(xù)4年對10個地（市）、43個縣（市）茶樹品種分布狀況進行了野外調(diào)查，以當(dāng)?shù)馗鞑鑵^(qū)的農(nóng)家品種為主，特別是野生茶樹資源和近緣植物的調(diào)查收集，包括炎陵苦茶、石門空心茶、汝城白毛茶、安化云臺山種等地方資源和漣源奇曲、銀邊茶等畸變型資源。

1993—2009年間，研究所對湘西州保靖縣黃金茶資源進行調(diào)查和收集，共收集到種質(zhì)資源近300份。

2015年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”，共征集、收集到茶陵廠江古茶、沅陵野生茶、沅江小葉茶、宜章卷葉茶、莽山野生茶等特色茶樹資源165份。“目前，已全部上交國家茶樹種質(zhì)資源圃（杭州）和湖南省農(nóng)科院茶葉研究所茶樹資源圃保存。”黃飛毅告訴記者。

用好茶樹資源

開發(fā)無限潛力

資源的收集艱辛不易，不光收好，還要用好。要想發(fā)揮優(yōu)異種質(zhì)資源的最大價值，要靠后期資源鑒定和開發(fā)利用。

2022年，湖南的野茶樹種質(zhì)資源發(fā)掘有了重大突破——湖南省農(nóng)科院茶葉研究所品質(zhì)與化學(xué)科研團隊首次在湖南茶區(qū)野生茶樹資源中發(fā)現(xiàn)含有苦茶堿功能成分的品種。

“我們在江華苦茶里分離出高含量的苦茶堿，而且成分特征明顯，水浸出物含量和多酚類含量都比較高。”李賽君介紹，基于湖南省的豐富茶樹資源，團隊開展了野生茶樹種質(zhì)資源發(fā)掘與特色新品種選育工作，也為后續(xù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。“這次發(fā)現(xiàn)了苦茶堿成分，一方面為高含量苦茶堿茶樹品系選育奠定科研基礎(chǔ)，另一方面，也提升了提取茶葉功效成分含量的技術(shù)。”

在江華，大瑤深山里的苦茶樹遍布各處，有著大量成片生長、古老的苦茶古樹群。江華苦茶葉片肥大而質(zhì)軟，芽頭肥碩，所含咖啡堿、兒茶素、多酚物質(zhì)等有效成分比較高，所以用江華苦茶制作而成的紅茶，品質(zhì)上乘。

“不是所有苦茶都含有苦茶堿，江華苦茶不苦，其他產(chǎn)茶區(qū)把含有苦味的茶葉也稱為苦茶，但內(nèi)含物和功效不盡相同。茶葉的衍生產(chǎn)品包含眾多，如食品、飲料、中成藥物等，此次發(fā)現(xiàn)更加明確了功能性茶葉產(chǎn)品開發(fā)的重要性。”劉振告訴記者。

憧憬著未來茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，李賽君表示，希望能夠利用豐富的優(yōu)異資源，選育更多的優(yōu)異茶樹新品種，將科技創(chuàng)新成果應(yīng)用于鄉(xiāng)村振興實踐中，帶動當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，讓一片葉子帶富一方百姓。

作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　祖祎祎