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邵廣出生于河南的一個(gè)普通的農(nóng)民家庭，7歲時(shí)，同齡孩子都在嬉戲打鬧，他卻幫家里在河邊放牛。兒時(shí)與牛相伴的經(jīng)歷讓他對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)有著難以割舍的情感，為日后成為“職業(yè)養(yǎng)牛人”打下基礎(chǔ)。

本科學(xué)習(xí)動(dòng)物科學(xué)，碩士研究反芻動(dòng)物營養(yǎng)與調(diào)控，邵廣在黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)度過了自己的求學(xué)歲月。“2009年碩士畢業(yè)時(shí)，同班同學(xué)有的入職科研院所，有的去外企做銷售或技術(shù)服務(wù)，而我是50個(gè)同學(xué)中唯一一個(gè)深入一線到牛場工作的。”邵廣說，“我認(rèn)為在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)，還得通過實(shí)踐的檢驗(yàn)，一線工作才能把書本上的理論轉(zhuǎn)化成實(shí)用成果。”

邵廣在查看幼牛。李木子 攝

工作之后的邵廣，十幾年間與牛為伴，從技術(shù)員逐漸成長為牛場管理者，管理牛場規(guī)模從1000頭到5000頭，見證著中國奶牛業(yè)的發(fā)展。自2003年起，標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場如雨后春筍般涌現(xiàn)，但奶牛的養(yǎng)殖水平卻參差不齊，2009年黑龍江省的奶牛平均單產(chǎn)不足7噸，養(yǎng)殖理念和技術(shù)亟待提高。2011年，邵廣參與了所在牧場與以色列阿菲金公司開展的技術(shù)合作。“我全程參與了項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和實(shí)施，學(xué)到不少國外先進(jìn)的理念和養(yǎng)殖技術(shù)。”他說，此后幾年里，他開始在實(shí)踐中轉(zhuǎn)化和吸收這些新理念和新技術(shù)。

2016年，邵廣加入綏化市裕達(dá)牧業(yè)有限公司，8個(gè)月后牧場漸入佳境，裕達(dá)牧業(yè)的創(chuàng)始人對(duì)邵廣信任有加，便與他開啟“合伙人承包模式”，即每年上繳固定利潤給公司，其余收益皆由他所得。邵廣出任裕達(dá)牧業(yè)有限公司經(jīng)理，全面改善牧場經(jīng)營管理，他也將承包制模式應(yīng)用于牧場的各級(jí)主管，以激勵(lì)全體員工的工作主動(dòng)性和積極性。在他的精心管理下，裕達(dá)牧業(yè)一頭成年母牛年產(chǎn)奶量由2016年的8噸增加至2019年的12噸，經(jīng)濟(jì)效益大大增加。目前裕達(dá)牧業(yè)奶牛存欄2000頭，年出售商品奶1.2萬噸，年收入5000萬元，已成為黑龍江省知名重型奶牛場。

養(yǎng)殖是一個(gè)艱苦的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，但也是一個(gè)非常需要高科技的行業(yè)。“從業(yè)十多年來，我發(fā)現(xiàn)許多大型設(shè)備和現(xiàn)代技術(shù)是從國外引進(jìn)的，如我們經(jīng)常使用的青貯收割機(jī)‘約翰迪爾’就來自德國。”邵廣一直希望有機(jī)會(huì)多出去走一走、看一看、學(xué)一學(xué)，吸收國際國內(nèi)的先進(jìn)理念，并應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)。

2020年，經(jīng)黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)推薦，邵廣如愿以償成為中德青年農(nóng)業(yè)實(shí)用人才交流項(xiàng)目的一名學(xué)員。他說，“這個(gè)平臺(tái)建立了一種學(xué)習(xí)創(chuàng)新和溝通交流機(jī)制，通過整合國內(nèi)外資源、接觸不同類型的老師和學(xué)員，相互之間思想的碰撞開闊了我的視野。”

談及對(duì)哪些培訓(xùn)內(nèi)容感受最深刻，邵廣說：“德國對(duì)動(dòng)物福利方面的研究非常深入，盡管最近5年國內(nèi)對(duì)動(dòng)物福利已有較高關(guān)注和較大改進(jìn)，我自己在工作中也很關(guān)注奶牛的舒適度，但相比德國還是有較大差距。”

另外，德國畜牧養(yǎng)殖場所的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念和集約化程度也令邵廣印象深刻。他說，“德國設(shè)計(jì)場所時(shí)就會(huì)考慮未來應(yīng)用哪些機(jī)械化、自動(dòng)化技術(shù)，避免了邊建邊改、建完再改的弊端，這一點(diǎn)很值得我們學(xué)習(xí)。”

受新冠肺炎疫情影響，去年中德青年農(nóng)業(yè)實(shí)用人才交流項(xiàng)目改為“云端”授課。邵廣提到，線上交流有一定局限性，未來希望有機(jī)會(huì)去德國實(shí)地考察，更加深入了解德國畜牧行業(yè)發(fā)展和社會(huì)人文情況。

隨著國民生活水平提升和消費(fèi)理念更新，鮮奶制品的消費(fèi)量逐漸攀升。國外許多居民大量消費(fèi)營養(yǎng)價(jià)值比高溫奶和常溫奶更高的低溫奶（巴氏鮮牛奶），而低溫奶在中國的市場份額還較低。“目前我們正在綏化本地做一個(gè)低溫奶的區(qū)域性嘗試，以6元500毫升的低價(jià)，讓老百姓都能消費(fèi)得起，同時(shí)豐富我們的產(chǎn)品銷售途徑。”

采訪的最后，邵廣與記者分享了他的職業(yè)理想，“一座城市，一個(gè)牧場，讓綏化人民喝上自己的巴氏鮮牛奶。”