“此消彼長(zhǎng)”的相互交替關(guān)系，廣泛存在于經(jīng)濟(jì)理論和實(shí)踐。7月以來，尤尼克斯、李寧、維克多等多家頭部羽毛球廠商紛紛發(fā)布調(diào)價(jià)公告，各檔次羽毛球漲幅達(dá)40%-60%不等，如某品牌主流款A(yù)S-05羽毛球調(diào)價(jià)后躍升至每打（12個(gè)）275元，有球友調(diào)侃“快打不起羽毛球了”。對(duì)于為何調(diào)價(jià)，“生產(chǎn)材料的價(jià)格飛漲”是各廠商歸結(jié)的主要原因，而毛片稀缺背后，有業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步指出：豬肉價(jià)格長(zhǎng)期走低，間接引發(fā)鴨、鵝存欄量下降導(dǎo)致羽量不足。

羽毛球漲價(jià)是因?yàn)槌曾啞ⅨZ的人少了？從常理來看，我國(guó)肉類市場(chǎng)消費(fèi)偏好豬肉，當(dāng)豬肉價(jià)格處于低位，選擇鴨肉、鵝肉作為替代的消費(fèi)者變得更少，自然影響對(duì)鴨、鵝的需求。綜合中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、北京畜牧獸醫(yī)研究所等機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn)，2019年以來豬價(jià)進(jìn)入下行周期，同時(shí)我國(guó)鴨的出欄量從當(dāng)年的超44億只，下降至2023年的約42億只，鵝的出欄量也從超6億只下降至約5.2億只，鴨、鵝產(chǎn)量下降造成原料緊俏、價(jià)格上漲。

好在，6月以來豬肉價(jià)格上漲勢(shì)頭持續(xù)至今，有望激發(fā)鴨、鵝替代需求，刺激養(yǎng)殖企業(yè)增加存欄，平抑相關(guān)原料價(jià)格。

供需變化、價(jià)格漲跌本是正常市場(chǎng)現(xiàn)象，但此次羽毛球“漲價(jià)潮”背后反映出的畜禽供給結(jié)構(gòu)性矛盾應(yīng)當(dāng)予以重視。長(zhǎng)期以來，我國(guó)肉類生產(chǎn)以保障供給為導(dǎo)向，初級(jí)加工多、精深加工少，傳統(tǒng)產(chǎn)品多、新型產(chǎn)品少，尚未形成完整涵蓋毛皮、骨血、內(nèi)臟等副產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用體系，造成產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)附加值偏低、資源浪費(fèi)嚴(yán)重。

據(jù)了解，羽毛球的制作原料主要來自鴨、鵝翅膀上的大羽，一個(gè)羽毛球由16根羽毛做成，而一只鴨子可供使用的大羽在14根左右、一只鵝在20根左右。多家水禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)公開表示，在“食品+羽絨”的主流業(yè)務(wù)布局中，尚未涉及羽毛球制作原料的生產(chǎn)，目前處理鴨、鵝的少數(shù)大羽仍是視下游客戶需求隨行就市售賣。由此觀之，這波羽毛球漲價(jià)的市場(chǎng)行情紅利大概率又流向了流通環(huán)節(jié)而非生產(chǎn)主體。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民群眾各種場(chǎng)景、各類細(xì)分的運(yùn)動(dòng)、餐飲等需求日益豐富，對(duì)畜禽及其副產(chǎn)品的種類和品質(zhì)要求也越來越高，在保障好初級(jí)產(chǎn)品供給這一戰(zhàn)略底線的基礎(chǔ)上，以多元消費(fèi)需求為導(dǎo)向的畜禽供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革正當(dāng)其時(shí)。一方面，這是我國(guó)社會(huì)供需主要矛盾變化后，及時(shí)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局的現(xiàn)實(shí)需要；另一方面，通過開發(fā)畜禽副產(chǎn)品的高附加值產(chǎn)品放大“削峰填谷”效應(yīng)，對(duì)于擺脫各類農(nóng)產(chǎn)品“周期”也大有裨益。從關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備研發(fā)、示范性龍頭企業(yè)培育、規(guī)模化分級(jí)利用標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面入手，畜禽副產(chǎn)品在食品加工、工業(yè)原料、生化制劑等領(lǐng)域的廣泛用途將進(jìn)一步凸顯，其市場(chǎng)化開發(fā)有望迎來廣闊前景。

作者：趙煒