近兩年，中國茶葉外貿(mào)面臨不少“大考”，國際貿(mào)易保護主義、單邊主義抬頭，貿(mào)易壁壘明顯增多，與此同時，地緣沖突加劇也增大了外部環(huán)境的不確定性。盡管在風云變幻的國際環(huán)境下，茶葉仍以穩(wěn)健步伐邁向世界，但不可否認，綠茶、紅茶等傳統(tǒng)主力品類“量漲價跌”的趨勢難以遏制。

浙江是中國茶葉出口大省，2024年，浙江茶葉出口量達到15.6萬噸，出口額4.72億美元，再次雙雙位居全國首位，其中綠茶占到全國總量的半壁江山。今年前三個月，浙江茶葉出口量和出口額同比增長均超過兩位數(shù)，取得首季“開門紅”。記者發(fā)現(xiàn)，浙茶外銷市場穩(wěn)固的背后，也悄然發(fā)生著諸多變化。

5月21日，第七屆中國國際茶葉博覽會在浙江杭州開幕，延續(xù)“茶和世界，共享發(fā)展”主題，旨在以茶為媒，搭建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶品牌、茶旅游和茶消費的全方位交流平臺，匯聚全球茶業(yè)智慧。從展會上呈現(xiàn)出的新態(tài)勢，再結(jié)合近幾年浙江各地推出的新舉措，“三個視角”解析浙茶出海突圍戰(zhàn)頗具意義。

視角一：文化先行揚茶韻

杭州不靠海，卻是歷史上“海上絲綢之路”的重要港口之一。早在南宋時期，絲綢、茶葉、瓷器等從這里裝船，再將香料、黃金、寶石等載回。在今時的余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)，這里的徑山寺被視作禪茶文化的地標，所孕育的宋代茶宴儀軌，后來一度傳至日本，至今仍有諸多交流。

2022年，由浙江牽頭申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”項目正式入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，共涉及15個省（區(qū)、市）的44個國家級非遺代表性項目。其中，徑山茶宴就是重要組成部分，從國家非遺到世界非遺，走向更大舞臺后，也開啟了新的窗口。

茶博會上，在杭州展示館的中心泡臺，“宋式點茶”就引來了不少國際友人的目光和參與。據(jù)介紹，近日，余杭“徑山茶宴”非遺展演團隊將赴法國巴黎，參加國家文化和旅游部在聯(lián)合國教科文組織舉辦的“中國味道”主題活動，下個月，當?shù)囟嗉也杵筮€將亮相日本大阪世博會，共同擦亮“天下抹茶出徑山”的金字招牌。

國際友人在茶博會上品茶。

茶葉出海，文化先行。近幾年，浙江諸如此類的茶文化國際交流日益頻繁。從浙南群山到東海之濱，每年2月，由“烏牛早”拉開浙江春茶季大幕，接下來由南至北，幾乎每個茶葉主產(chǎn)縣都有著獨樹一幟的茶品牌，背后則是各有千秋的茶文化。可以說，軟文化在浙茶出海中打出了硬招數(shù)。

最近，溫嶺市大溪鎮(zhèn)就舉辦了一場“茶韻古今·對話世界”的國際人文交流活動。來自亞美尼亞、埃及等國家的國際友人，通過體驗茶葉采摘、聆聽茶故事、品味傳統(tǒng)和新式茶飲等方式，感受“老字號”——方山云霧茶的獨特魅力，更別有一番韻味。

浙江有許多僑鄉(xiāng)，借助“僑”風揚茶韻，日益成了共同選擇。在麗水市，景寧的惠明茶是歷史文化名茶，青田的咖啡文化又具時尚感，全市47.3萬華僑遍布世界，為更好地發(fā)揮僑鄉(xiāng)資源優(yōu)勢，像景寧邀請僑界人士擔任“海外推介官”，慶元縣則建立“茶鄉(xiāng)僑緣驛站”，還與福建松溪、政和、壽寧三縣共同成立“浙閩毗鄰四縣僑務聯(lián)盟”，借助武夷山一帶茶產(chǎn)業(yè)，攜手做大做強海外市場。

事實證明，打好文化這張牌，具有厚積薄發(fā)之效。對此，武義縣茶業(yè)有限公司已開始嘗到了“產(chǎn)品出海”與“文化出海”相輔相成帶來的甜頭。今年，該公司實現(xiàn)綠茶出口760多噸，較去年同期增長13.8%。公司總經(jīng)理章亞平深有感觸道：“只有茶文化走出去了，才能實現(xiàn)更可持續(xù)發(fā)展。接下來，我們將在品牌塑造上繼續(xù)發(fā)力，努力讓武義茶香飄世界。”

視角二：“一帶一路”迸機遇

兩千多年前，商旅行人往來于古絲綢之路，開啟東西方交流新時代。如今，“一帶一路”倡議讓這條路重煥光芒。修鐵路、開班列，許多共建“一帶一路”國家和城市都盛行茶葉消費。斗轉(zhuǎn)星移，茶葉在時空轉(zhuǎn)換中未曾磨滅，“一帶一路”更為其海外拓展釋放更大機遇。

地處紹興嵊州市的浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司，是一家老牌出口企業(yè)，曾遭遇出口業(yè)務階段性危機，出口額一度下滑至2000多萬美元。面對困局，公司一手內(nèi)抓質(zhì)量，構(gòu)建全鏈條質(zhì)量管控體系，提升市場競爭力，另一手則外拓市場，實施全球化市場突圍戰(zhàn)略，在摩洛哥、馬里設立分公司，組建本土化營銷隊伍，與多國建立穩(wěn)定合作關(guān)系。

“華發(fā)茶業(yè)”的負責人相告，通過系統(tǒng)化策略調(diào)整，公司自2022年起實現(xiàn)出口業(yè)務恢復性增長，去年出口額回升至5000萬美元以上。據(jù)了解，縣級市嵊州所產(chǎn)龍井茶約占全省產(chǎn)量的1/4，該縣既是全國最大的龍井茶產(chǎn)業(yè)區(qū)，也是全國茶葉出口第一縣。這幾年，共建“一帶一路”國家和地區(qū)在整個浙江茶葉海外市場的角色，正越來越重要。

浙茶集團是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，年銷售茶葉兩萬多噸，銷售網(wǎng)絡遍及全球60多個國家和地區(qū)。董事長陳星告訴記者，近年來，集團主動對接國家“一帶一路”倡議，并積極參與國家行業(yè)平臺建設，加快促進茶葉出口轉(zhuǎn)型升級。“接下來，我們將把握‘一帶一路’進入高質(zhì)量發(fā)展新階段的機遇，發(fā)揮傳統(tǒng)外貿(mào)企業(yè)優(yōu)勢，以市場化為導向、品牌化為引領，進一步提升出口茶質(zhì)量和效益，同時開發(fā)更多適銷新產(chǎn)品，滿足多元化的茶葉消費需求。”陳星說。

浙茶集團在茶博會上的展區(qū)。資料圖

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的一組數(shù)據(jù)顯示，去年，浙江對非洲茶葉出口額達25.9億元，約占全省出口額的71.3%，出口量達12.2萬噸，占全年茶葉出口量的74.8%，均位居首位。以武義縣為例，歐美茶葉出口幾近停擺，瞄準乍得、埃及、尼日爾等中東和非洲市場，尤其是根據(jù)阿拉伯客戶需求，嘗試推出添加香料的阿拉伯茶，反倒不斷向好。

視角三：新興茶食出奇兵

舉辦七屆的中國國際茶博會，儼然已成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要風向標之一。作為東道主，浙江在中心展示區(qū)的場館最為吸睛，上百種琳瑯滿目的產(chǎn)品，淋漓盡致展現(xiàn)了近年來名優(yōu)茶發(fā)展的巨大成就。記者發(fā)現(xiàn)，今年，浙江館還特別設立了新茶飲展示展銷區(qū)，不少產(chǎn)品在海外市場同樣剛嶄露頭角，就展現(xiàn)出十足人氣。

杭為茶都，如今形成了以“西湖龍井”為龍頭，“徑山茶”“千島湖茶”“建德苞茶”等地方公用品牌百花齊放的新格局。近年來，依托多個著名茶葉科學研究機構(gòu)的先發(fā)優(yōu)勢，杭州加速開辟茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)新賽道，還專門成立“茶食茶飲創(chuàng)新發(fā)展研究院”。茶博會上，茶葉以年輕化形態(tài)走進都市生活，令人眼前一亮，借助“冷萃鎖香”技術(shù)保留徑山茶鮮爽，抹茶冰淇淋成為夏日爆款，還有龍井與啤酒的聯(lián)袂，更別有一番滋味。

茶博會上的杭州展示館。資料圖

說到“三茶統(tǒng)籌”，杭州展示館中的智能抹茶機更是典型：1分鐘即能制作清新抹茶，2分鐘完成抹茶拿鐵，3分鐘制作宋韻抹茶，正加速走進千家百戶。對于抹茶，浙江駱駝九宇有機食品有限公司總經(jīng)理高靜滿懷信心：“抹茶是直接入口的食品，對原料種植管理和生產(chǎn)加工工藝要求很高，這款徑山抹茶在海外日漸受到認可，相信路子會越走越寬。”

在杭州市余杭區(qū)，還有另一家茶企，名叫杭州茗寶生物科技有限公司，近兩年創(chuàng)新研發(fā)推出了抹茶粉、低糖速溶茶等產(chǎn)品，不僅成為國內(nèi)眾多知名茶飲品牌的供應商，也順利進入國際市場。看到這一前景，公司還在麗水蓮都區(qū)開設全資子公司，新建了6條生產(chǎn)線，專注茶粉及茶提取物生產(chǎn)，細分領域市場占領率全國前三。企業(yè)負責人相告，今年一季度，公司抹茶粉等產(chǎn)品的出口額同比增長43%，下半年將更加可觀。

茶博會期間舉辦的2025新茶食高質(zhì)量發(fā)展論壇。資料圖

近年來，國內(nèi)茶飲市場競爭進入白熱化階段，不少新茶飲品牌紛紛將戰(zhàn)場移至海外。為了構(gòu)建更加完整的供應鏈，浙江專門就茶飲品專用原料茶和全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)進行聯(lián)合攻關(guān)，力求突破新茶食產(chǎn)業(yè)化的壁壘和難題，同時結(jié)合市場需求，開發(fā)多元化產(chǎn)品。值得一提的是，今年，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還成功推出了龍井茶證明商標溯源標識，將證明商標管理延伸到蓬勃發(fā)展的新茶食和新茶飲。

“接下來，浙江將聚焦新茶食，依托歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新和‘土特產(chǎn)富’全鏈發(fā)展，一方面推進茶葉標準化、機械化、數(shù)字化生產(chǎn)，筑牢傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)基礎，做優(yōu)做美茶葉品質(zhì)，另一方面推進茶葉多茶類、多品牌、多元化創(chuàng)新，構(gòu)建‘茶+’產(chǎn)品新賽道，做長做富產(chǎn)業(yè)鏈條，推進新茶食揚帆出海。”浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳良偉說。