上海市與三明市對口合作正式啟動后，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會和上海市農(nóng)業(yè)科學院承擔了以農(nóng)業(yè)科技成果助力三明特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的任務，技術成果全方位共享和多領域合作代替以往小范圍個別領域的合作勢成必然，上海市農(nóng)科院和三明市農(nóng)科院的“雙向奔赴”更是合作成功的根基。合作方式的升級如何助力革命老區(qū)三明市的特色農(nóng)業(yè)？合作為從事三明特色農(nóng)業(yè)的經(jīng)營主體們帶去了怎樣的福音？

入夏時節(jié)，記者走進三明市，和兩個農(nóng)科院的科研人員、三明市各區(qū)縣的決策者和特色農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體展開交流，發(fā)現(xiàn)兩年多時間里，隨著雙向奔赴的層層遞進，上海農(nóng)業(yè)科技理念和成果快速落地，政企研用相關人士都感受到，三明特色農(nóng)業(yè)正涌動著三產(chǎn)融合的自覺，特色農(nóng)業(yè)新格局正在三明山水間有序展現(xiàn)，農(nóng)業(yè)科技雙向奔赴獲得了致廣大而盡精微的效果。

人才合作與培育呵護特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)

三明市以其理學傳承及自成流派而知名，在全國眾多的省市農(nóng)業(yè)科學院中，三明市農(nóng)業(yè)科學院則以其在新中國農(nóng)業(yè)史上結出了科技碩果而贏得地位和尊重，上海市農(nóng)科院如果不能助力三明市特色農(nóng)業(yè)致廣大而盡精微，既不能共贏，也難以持續(xù)。

三明市農(nóng)科院副院長華樹妹講解滬明農(nóng)科院合作情況。

“兩院全面合作了兩年多，上海市農(nóng)科院的先進理念和雙方共建的人才合作和培育機制，幫助三明市農(nóng)業(yè)科研人員和科技工作者體現(xiàn)出更多價值，雙方共同奔赴有效提高了三明特色農(nóng)業(yè)的豐富性和高效性。”三明市農(nóng)業(yè)科學院副院長華樹妹說。

華樹妹強調(diào)的先進理念，簡要概括，就是農(nóng)業(yè)科研人員既要服務好農(nóng)民也要服務好市民，而這樣的理念和實踐，正是上海市農(nóng)科院持續(xù)保持先進性和創(chuàng)新性的內(nèi)在動力。

農(nóng)業(yè)科技既要服務好農(nóng)民也要服務好市民，需要系統(tǒng)性思維和能力，一切工作都要圍繞完整的產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈展開，因此，人才合作，人才的系統(tǒng)性培育，是滬明兩地農(nóng)科院合作的至關重要一環(huán)。記者采訪發(fā)現(xiàn)，過去兩年，兩個農(nóng)科院已經(jīng)形成了系統(tǒng)性人才支持和培育機制，人才短板迅速被補上，而優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)顯得更優(yōu)。

食用菌產(chǎn)業(yè)是三明市的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，過去很長一段時期，產(chǎn)業(yè)起起伏伏，跟不上時代發(fā)展節(jié)奏，食用菌科研人員斷層。2018年，三明市農(nóng)科院重新組建食用菌所，以期重振三明食用菌產(chǎn)業(yè)。滬明合作開啟后，上海農(nóng)科院食用菌所研究人員王瑞娟成為三明市柔性引進人才第一人，且被委以食用菌所所長重任。

三明市農(nóng)科院食用菌所負責人王圣銪對此頗為感慨，他說，作為食用菌科研人員，補短板首先是補上科研人員和經(jīng)營主體的理念、眼界、創(chuàng)新等短板，然后才有可能補上三明食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈短板，我們所這兩年的收獲比過去五年都多。

確如王圣銪所說，引進王瑞娟并委以所長之職后，雙方科研人員開展了“同一個團隊”般的合作和培訓學習，進而有效推動草菇工廠化、“申香系列”香菇新品種引進等工作，服務三明市菌菇產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈的效果持續(xù)呈現(xiàn)。

記者了解到，農(nóng)業(yè)科技人才引進三明走出三明成了常態(tài)化機制，三明市農(nóng)科院的科研人員因此“登上”國家級、省部級科研平臺，各縣的農(nóng)業(yè)科技工作者，也實現(xiàn)了夢寐以求的開闊眼界、見識前沿的機會，而為了服務特色產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈建設，兩個農(nóng)科院更是形成了全面設立科技興農(nóng)專家工作站的機制。

建寧特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有著“五子”美名，種子、梨子和桃子是其中“三子”。“三子”的成長過程中，留下了滬明農(nóng)業(yè)科技局部合作如節(jié)水抗旱稻制種等美好往事，特別是上海市農(nóng)科院林果所的“錦繡系列”品種，為建寧黃桃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展打下了扎實的產(chǎn)業(yè)基礎。基于上述淵源，滬明合作正式啟動后，雙方第一時間成立了建寧縣科技專家工作站，桃、梨新品種引種示范基地和優(yōu)質高效蔬菜種植示范基地建設于是水到渠成。一年之后，將樂縣和尤溪縣科技專家工作站、建寧國家產(chǎn)業(yè)園羅利軍節(jié)水抗旱稻工作站也宣告成立，上海市農(nóng)科院林果所的特色品種西紅花、賞食百合落地三明，香菇新品種“申香系列”的工廠化、秀珍菇新品種選育、黑木耳輕簡化栽培等新成果新技術也一一落地。

建寧縣節(jié)水抗旱稻制種基地一隅。

圍繞價值鏈引入新成果構建農(nóng)業(yè)新特色

在上海市農(nóng)科院（三明）科技成果展示基地內(nèi)，上海市農(nóng)科院的新品種新技術和三明市傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)成果相互輝映，展示出和而不同奔向大同的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念和實踐。新成果、特色新產(chǎn)業(yè)的價值到底有多大，又是以什么樣的方式體現(xiàn)，最有話語權的，是處于產(chǎn)業(yè)鏈上游，同時又和消費市場面對面的經(jīng)營主體們。

走進三明市國家農(nóng)業(yè)科技園福建圣潔農(nóng)業(yè)科技有限公司的基地時，天正下著豪雨，上海市農(nóng)科院正高級農(nóng)藝師馬坤和公司負責人蔡榮添堅持邀請記者看了一個又一個大棚。眼前這些可愛又營養(yǎng)可口的貝貝南瓜，著實令記者歡喜，而蔡榮添全程發(fā)自內(nèi)心的笑容和掙錢的自信，更是讓記者體會到，泥土里綻放出農(nóng)業(yè)科技第一生產(chǎn)力之花，對現(xiàn)代農(nóng)民來說，是多美好的事。

“疫情以后百合花市場太卷了，連年虧損，是貝貝南瓜救了我，南瓜當水果賣，采摘也是論個賣，丑小鴨15元一個，真的供不應求。”蔡榮添說。

因為滬明合作的契機，蔡榮添于22年底試種貝貝南瓜，在馬坤的指導下，快速掌握了種植技術，大棚種植一年收獲兩茬，去年畝產(chǎn)毛利超過3萬元，真正嘗到了特色高效。去年，蔡榮添試種“雪貝”品種又大獲成功，于是，今年把規(guī)模擴大到了50畝。作為目前福建全省唯一的規(guī)模化經(jīng)營基地，正詮釋著“貝貝南瓜”的華南故事。

在沙縣從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的蔡榮添，因為傳統(tǒng)百合花種植效益差而斷臂式轉向新品類，而在將樂縣黃潭鎮(zhèn)，澤然生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司卻投入8000萬元構建起西紅花和賞食百合全新產(chǎn)業(yè)鏈。

公司創(chuàng)始人陳少海幾年前就想在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領域做一番事業(yè)，近年來一直思考著大農(nóng)業(yè)與大健康，滬明合作開啟后，他看中了西紅花和賞食百合這兩個新品類，與將樂縣各級政府部門的想法不謀而合。于是，在上海市、三明市各級政府和科技部門的支持下，“西紅花-水稻”高效輪作項目被定為“滬明合作-科技助農(nóng)”項目，由澤然生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司承擔。

記者在基地看到，整個項目已經(jīng)形成了西紅花-水稻輪作模式，從種球田間生產(chǎn)、室內(nèi)開花培育、半成品加工、烘干、包裝、成品展示的產(chǎn)業(yè)鏈，每個環(huán)節(jié)都擁有了規(guī)模化標準化的能力，從而成就了福建省第一個“西紅花”種球繁育基地和規(guī)模經(jīng)營基地。

將樂縣黃潭鎮(zhèn)賞食百合種植基地一隅。

賞食百合項目的進展同樣讓將樂縣各級政府和經(jīng)營主體們驚艷不已。端午時節(jié)，記者搭乘渡船走進黃潭鎮(zhèn)金溪邊的山坡地，親眼見證了賞食百合“橙色陽光”盛開在青山碧水間藍天白云下的大美景色，一個當仁不讓的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合打卡點。

將樂縣副縣長黃小勇告訴記者，縣里已經(jīng)明確了西紅花、賞食百合三產(chǎn)融合的發(fā)展目標，眼下各部門正在協(xié)調(diào)落實百合花采摘游的各個環(huán)節(jié)。“真的要感謝上海市農(nóng)科院，感謝林果所張永春所長和他的團隊，為將樂縣送來好品種，如果不能快速形成產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈，就對不起滬明合作時代機遇。”黃小勇說。

記者通過張永春了解到，相比傳統(tǒng)的食用百合和觀賞百合，賞食百合花更美，成熟的百合種球軟糯香甜營養(yǎng)豐富，而且，適度采花能體現(xiàn)賞食百合更好的經(jīng)濟平衡點。

將樂縣耕地20萬畝，其中一半是山坡地，而且，沙瓤土，微量元素豐富，可以想象，當將樂縣的山坡上開滿了新百合花，賞花采花的同時還能延伸百合鮮食和加工，該是多美的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)圖景。

新技術新成果完善產(chǎn)業(yè)鏈細微處見成效

圍繞特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈開展合作，人才的合作培育、創(chuàng)新示范平臺的搭建固然重要，新技術新成果完善產(chǎn)業(yè)鏈挖掘附加值也不可或缺。這一方面，上海、三明兩個農(nóng)科院除了合作構建起滬明食用菌菌種質量檢測中心（三明）、滬明合作農(nóng)產(chǎn)品加工轉化平臺、玉米西甜瓜、蔬菜等新品種示范基地之外，還高度重視細微處見成效的科技合作，為傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)注入新的活力。

圍繞菌菇產(chǎn)業(yè)關鍵技術環(huán)節(jié)提高生產(chǎn)效率，是滬明合作在細微處見成效最好的注腳。

三明市運康科技有限公司草菇栽培基地位于泰寧縣朱口鎮(zhèn)，記者通過總經(jīng)理楊龍金了解到，得益于滬明合作，面積只有70畝的基地是福建省最大工廠化草菇栽培基地。該基地按照一畝地四個草菇棚的格局構建了草菇生產(chǎn)閉環(huán)，基于二次上料、兩面長菇的先進技術，每個棚平均月產(chǎn)量高達6000斤，一年平均產(chǎn)量7.2萬斤。因為產(chǎn)能不夠，產(chǎn)品主要在廣東福建兩省銷售，上海的草菇基地，也在籌劃中。

楊龍金告訴記者，他經(jīng)營草菇18年，深知最大的問題是難種，不穩(wěn)定，絕收是常態(tài)，上海市農(nóng)科院為各個環(huán)節(jié)提供了技術支持，才有了籌建上海草菇基地和服務上海市場的自信。

而在尤溪縣洋中鎮(zhèn)食用菌栽培基地，一種名為“龍爪菇”的菌菇成為市場“新寵”。據(jù)尤溪縣農(nóng)科所高級農(nóng)藝師楊彬介紹，香菇是尤溪縣傳統(tǒng)菌菇產(chǎn)業(yè)的主栽品種，2013年以來，在上海市農(nóng)科院食用菌所宋春艷副所長的幫助下轉型升級，陸續(xù)實現(xiàn)了香菇、龍爪菇等工廠化栽培，最終形成了多品種經(jīng)營的良好格局。

上海市農(nóng)科院食用菌所副所長宋春艷（左）指導“龍爪菇”生產(chǎn)。

“‘龍爪菇’效益是同品種長成菇的十倍，這在食用菌領域是個傳奇了，如果沒有宋春艷團隊的技術支持，我們不敢輕易嘗試工廠化，‘龍爪菇’也不可能成為基地唯一工廠化的主要品種。”尤溪縣食用菌推廣站站長彭傳堯說。

記者了解到，“龍爪菇”的效益之所以可以十倍增長，背后是一個個細微環(huán)節(jié)的技術保障，包括種的篩選，種植工藝的調(diào)整，以及兩地農(nóng)業(yè)科技工作者理念創(chuàng)新的疊加。因為有這些背景，尤溪縣在有限的條件下形成了食用菌高產(chǎn)量高品質的經(jīng)營現(xiàn)狀。

作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 胡立剛