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信息化數(shù)字化推動(dòng)肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大

?——數(shù)字化肉牛（牦牛）縣域產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)在舉行

10月27日下午，中國(guó)智慧農(nóng)業(yè)大會(huì)——數(shù)字化肉牛（牦牛）縣域產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)在武漢國(guó)際博覽中心舉行。來自國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的二十余位崗站專家，以及來自十余省市的畜牧行業(yè)管理部門負(fù)責(zé)人、畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、裝備生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)信息化專家代表100余人齊聚“江城”，就肉牛產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展進(jìn)行了精彩發(fā)言，各抒己見，凝智聚力，共同探討肉牛（牦牛）產(chǎn)業(yè)縣域數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)展模式。

此次研討會(huì)期望通過信息化、數(shù)字化手段和縣域智慧畜牧技術(shù)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)中小規(guī)模肉牛牦牛養(yǎng)殖場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈的信息互聯(lián)、技術(shù)共享，推動(dòng)牛場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、機(jī)械化、智能化水平的提升，促進(jìn)肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)高效健康發(fā)展。

圖：主要與會(huì)專家專家合影  攝影：周信君

聚焦肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

創(chuàng)新縣域組織模式，提高肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平

圖：曹建民教授在講演  攝影：周信君

國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長(zhǎng)曹建民教授指出，國(guó)內(nèi)肉牛牦牛養(yǎng)殖業(yè)主體仍為中小養(yǎng)殖戶，而這些養(yǎng)殖戶大多文化程度低、技術(shù)落后、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度低，養(yǎng)殖成本高。他強(qiáng)調(diào)，促進(jìn)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，既要進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，也要進(jìn)行經(jīng)營(yíng)組織模式創(chuàng)新！有效組織中小養(yǎng)殖戶提高提高標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平，降低飼草料收貯成本、養(yǎng)殖管理成本和經(jīng)營(yíng)成本，是主要公關(guān)內(nèi)容！國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生產(chǎn)與環(huán)境控制研究室陳昭輝、鐘波、孫芳等專家指出，當(dāng)前我國(guó)肉牛牦牛養(yǎng)殖綜合機(jī)械化率僅有35%左右，明顯偏低，要實(shí)現(xiàn)國(guó)務(wù)院提出的至2025年機(jī)械化達(dá)到50%的目標(biāo)，任務(wù)艱巨！影響肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)機(jī)械率提升的主要因素是養(yǎng)殖規(guī)模小，適宜中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶使用的養(yǎng)殖裝備市場(chǎng)供給少，技術(shù)落后。當(dāng)前，縣域管理部門、政府組織或龍頭企業(yè)帶領(lǐng)，依托信息化、數(shù)字化手段，有效組織中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，實(shí)現(xiàn)技術(shù)共享、裝備共享、服務(wù)共享等一體化服務(wù)，是提供養(yǎng)殖裝備作業(yè)效率和機(jī)械化水平的有效途徑，實(shí)現(xiàn)合作共贏，高效發(fā)展。同時(shí)，數(shù)字化和智能化技術(shù)裝備的應(yīng)用，便于實(shí)現(xiàn)行業(yè)管理部門對(duì)行業(yè)全面了解和管理。 

構(gòu)建跨學(xué)科領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理平臺(tái)

融合育種、營(yíng)養(yǎng)、疾控、環(huán)控等全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)要素，助推縣域肉牛產(chǎn)業(yè)壯大

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種質(zhì)資源崗位科學(xué)家呂文發(fā)教授風(fēng)趣地提出，各地的特色肉牛品種好比自家的孩子，視作掌上明珠，無比珍貴。但因科技手段沒有跟上，育種體系不健全，管理方式落后，監(jiān)管環(huán)節(jié)薄弱，造成無序雜交嚴(yán)重，近交衰退明顯。建議產(chǎn)業(yè)管理部門、行業(yè)科研團(tuán)隊(duì)等利用現(xiàn)代數(shù)字化技術(shù)，搭建大數(shù)據(jù)平臺(tái)，做好肉牛譜系管理；利用機(jī)器視覺、傳感、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)，突破肉牛表型、生理信息等科學(xué)采集模式，創(chuàng)制少人化、高通量、無應(yīng)激采集裝備，加速中國(guó)特色自有品種培育。鼓勵(lì)種業(yè)資源優(yōu)勢(shì)地域走品種差異化培育，市場(chǎng)特色化營(yíng)銷，高端化發(fā)展之路。

“在防疫日益復(fù)雜的大環(huán)境，肉牛疫病防控壓力越來越大，肉牛疫病呈現(xiàn)病種多、病原多，預(yù)防難、診斷難、治療難、控制難等特點(diǎn)。”國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系疾病防控研究室主任、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師郭愛珍教授指出，融合各地智慧動(dòng)監(jiān)平臺(tái)，提升技術(shù)手段，完善平臺(tái)功能，實(shí)現(xiàn)疫病的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早防控、早治療，真正做好獸醫(yī)‘千里眼’、‘順風(fēng)耳’，讓疫病防治不再神秘。

與會(huì)專家、行業(yè)管理人員、養(yǎng)殖戶代表立足自身專業(yè)方向和需求，從飼草料、育種、營(yíng)養(yǎng)、疾控、環(huán)控、生產(chǎn)管理等不同角度，對(duì)肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)數(shù)字化發(fā)展現(xiàn)狀和需求進(jìn)行了充分發(fā)言和探討，大家一致認(rèn)為，伴隨電子、信息、互聯(lián)網(wǎng)、裝備智能化的發(fā)展潮流，肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)向著數(shù)字化、智能化方向發(fā)展勢(shì)在必行，以縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，集中社會(huì)行業(yè)、科技等力量，整合當(dāng)前名目繁多、各自為政的數(shù)字化資源，立足肉牛牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)需求，形成模塊化、集成化的數(shù)字管理平臺(tái)（中心），服務(wù)涵蓋中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的整個(gè)產(chǎn)業(yè)需求，將有助于縣域肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，實(shí)現(xiàn)藏技于戶、藏肉于戶。

分享智慧養(yǎng)殖、差異化育肥、精細(xì)化屠宰加工和新業(yè)態(tài)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)

助推肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)效益提升 

與會(huì)專家分析，受世界大經(jīng)濟(jì)形式的影響，今年上半年我國(guó)牛肉價(jià)格出現(xiàn)了短暫的下滑，但很快企穩(wěn)回升，特別是高端牛肉價(jià)格受到影響有限。這映出我國(guó)牛肉需求旺盛的基本面沒有改變，市場(chǎng)供應(yīng)依然緊俏，人均消費(fèi)量與世界平均水平仍有較大差距。國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系屠宰加工專家張一敏教授表示，雖然我國(guó)自產(chǎn)牛肉價(jià)格與進(jìn)口冷凍肉無法競(jìng)爭(zhēng)，但熱鮮肉、冷鮮肉的品質(zhì)是冷凍肉無法比擬的，也更符合國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣。當(dāng)前應(yīng)從差異化育肥、減少屠宰應(yīng)激、精細(xì)化分割加工、科學(xué)排酸等方面提高肉牛養(yǎng)殖和屠宰加工水平，提升牛肉品質(zhì)，可同步加持?jǐn)?shù)字化溯源技術(shù)，形成自主特色品牌，提高盈利能力。

與會(huì)代表黑龍江省畜牧總站梁坤、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牦牛飼養(yǎng)崗位科學(xué)家巴桑旺堆、烏拉蓋試驗(yàn)站站長(zhǎng)郝劍剛、內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司蘇都必力格、泌陽縣夏南牛科技開發(fā)公司祁興山、黑龍江杜爾伯特縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心主任劉志剛、中國(guó)聯(lián)通甘德縣分公司總經(jīng)理李萬龍、挪威Orkel公司劉奕萱等多位不同領(lǐng)域、不同行業(yè)代表紛紛發(fā)言，分享了肉牛牦牛智慧養(yǎng)殖、差異化育肥、精細(xì)化屠宰加工和新業(yè)態(tài)營(yíng)銷等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，為大家呈現(xiàn)了一堂豐盛的理論實(shí)踐課，為助推肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)縣域數(shù)字化發(fā)展開展了充分研討，指明了方向，樹立了信心。 

同期舉辦肉牛牦牛智慧養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)裝備現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)

支撐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)經(jīng)驗(yàn)

國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備崗位鐘波團(tuán)隊(duì)，組織了20多家企業(yè)50多臺(tái)智能養(yǎng)殖裝備，進(jìn)行了為期三天的展示演示活動(dòng)。參演裝備涵蓋了飼草料收貯、飼喂管理、廢棄物處理、種養(yǎng)循環(huán)等肉牛牦牛養(yǎng)殖管理全環(huán)節(jié)，上千人到現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，為肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展提供了技術(shù)裝備支撐。

圖：演示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)盛況  攝影：劉振

與會(huì)人員紛紛表示，在我國(guó)肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，本次研討會(huì)開得及時(shí)，匯集了不同學(xué)科、不同專業(yè)、不同區(qū)域、全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的專家，行業(yè)管理部門、技術(shù)推廣部門、養(yǎng)殖企業(yè)、裝備生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織等代表，數(shù)百人齊聚一堂，圍繞肉牛牦牛縣域產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新，進(jìn)行了夸學(xué)科、跨專業(yè)、跨領(lǐng)域、跨地域的思想碰撞，“擦出了火花，碰出了思路”。本次研討會(huì)成功召開，將對(duì)推動(dòng)我國(guó)肉牛牦牛縣域產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要推動(dòng)作用。

本次會(huì)議由中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械流通協(xié)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦，山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械流通協(xié)會(huì)畜牧裝備分會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院承辦，得到國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)以及山東農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)等單位的大力支持。

作者：孫志民 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 楊惠