四月嶺南，花香果甘。

4月18日—20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心（中國貿(mào)促會(huì)農(nóng)業(yè)行業(yè)分會(huì)）主辦的，第九屆中國國際食品及配料博覽會(huì)和第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）在廣東省東莞市舉辦，第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“農(nóng)博會(huì)”）也同步開展。

這是今年我國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)主辦的第一個(gè)以促進(jìn)消費(fèi)為主題的國際展會(huì)，當(dāng)食博會(huì)·預(yù)博會(huì)遇見農(nóng)博會(huì)，5萬平方米的展區(qū)內(nèi)，特色農(nóng)食產(chǎn)品令人大飽口福，先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)展示異彩紛呈。來自中國31個(gè)省（區(qū)、市）和全球20多個(gè)國家和地區(qū)的1351家企業(yè)、近7000名國內(nèi)外采購商參展參會(huì)，目前初步統(tǒng)計(jì)，展會(huì)簽約合作金額超360億元。本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)展現(xiàn)了農(nóng)食發(fā)展新趨勢，提振了農(nóng)食行業(yè)消費(fèi)，描摹了農(nóng)食出海新圖景。

俄羅斯斯拉夫工廠負(fù)責(zé)人安德魯（右一）在向參展觀眾介紹公司巧克力產(chǎn)品。 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 丁伶俐 攝

世界風(fēng)味匯聚 中國市場潛力巨大

坦桑尼亞芝麻、阿根廷紅酒、俄羅斯火腿、日本清酒、埃塞俄比亞咖啡……食博會(huì)·預(yù)博會(huì)上，外國特色農(nóng)食產(chǎn)品吸引觀眾駐足品鑒，各國展商普遍看好中國市場，紛紛表達(dá)深化合作的意愿。

聯(lián)合國國際貿(mào)易中心與老撾工商總會(huì)共同組織4家老撾企業(yè)參加食博會(huì)·預(yù)博會(huì)。“這次我們帶來了古樹茶葉、香醇咖啡、美味餅干、精致巧克力、酥脆腰果干和香甜香蕉干等老撾特色產(chǎn)品。其中，老撾古樹茶是我們的重點(diǎn)推介產(chǎn)品，它生長在老撾的高海拔地區(qū)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境賦予了它獨(dú)特的口感與香氣，每一葉都蘊(yùn)含著大自然的精華。我們希望通過這次展會(huì)，讓更多中國朋友品嘗到這份來自老撾的醇香，也希望借此機(jī)會(huì)拓展中國市場，尋求更多合作機(jī)會(huì)。”老撾展商陳天說。

“這是我們第二次參加食博會(huì)·預(yù)博會(huì)，帶來了八個(gè)不同等級(jí)品種的沙特原產(chǎn)椰棗。它們口感獨(dú)特，果粒飽滿，深受歡迎。相較去年，本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)參觀人數(shù)增多，展品也更豐富，我們看到中國消費(fèi)者對(duì)沙特特色果品的需求增長，前景樂觀。希望更多人了解和品嘗到我們的椰棗，同時(shí)也期待找到更多分銷商，拓寬銷售渠道。”沙特阿拉伯伯瑪扎瑞農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理哈立德·阿魯哈比說。

“墨西哥咖啡豆性價(jià)比很高，但很多人目前并不了解。中國市場非常龐大，對(duì)于我們而言是很好的機(jī)會(huì)。”中拉商聯(lián)商貿(mào)發(fā)展（廣州）有限公司國際事務(wù)負(fù)責(zé)人王慧說，“我來到中國十幾年了，一直在中國各地參加各種各樣的展會(huì)。相比于專業(yè)咖啡展會(huì)，這次食博會(huì)·預(yù)博會(huì)的客戶需求更多元，是我們?nèi)媪私庵袊r(nóng)食市場的重要窗口。我們?cè)敢夂椭袊少徤獭⒂^眾多多交流，尋求合作雙贏。”

墨西哥展商和參展觀眾在交換聯(lián)系方式。農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 丁伶俐 攝

“愛爾蘭與中國的農(nóng)業(yè)合作歷史悠久。近年來，中國消費(fèi)者越來越重視飲食的營養(yǎng)均衡與健康，這對(duì)于愛爾蘭食品企業(yè)而言是個(gè)非常好的機(jī)會(huì)。作為島國，愛爾蘭周圍海域純凈，森林覆蓋率高，畜牧及海鮮產(chǎn)品既豐富又健康。”愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文介紹：“愛爾蘭食品局不僅幫助愛爾蘭企業(yè)了解中國市場，也幫助中國企業(yè)了解愛爾蘭農(nóng)產(chǎn)品，提供合適的解決方案，不斷促進(jìn)兩國農(nóng)食貿(mào)易合作。”

家鄉(xiāng)農(nóng)食云集 “土特產(chǎn)”圈粉新客戶

食博會(huì)·預(yù)博會(huì)啟動(dòng)活動(dòng)上，廣東、湖北、浙江三省四地代表“花式”推介了東莞荔枝、廣東羅非魚、洪湖蓮藕和青田進(jìn)口火腿；活動(dòng)外的展區(qū)里，各地展商也紛紛搬出最具本地特色的農(nóng)食產(chǎn)品招攬觀眾。

德國觀眾點(diǎn)贊潮州牛肉丸。農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 董家琛 攝

“我要推薦吉林梅花鹿，得蹭熱度啊。我?guī)Я藥讉€(gè)‘00后’做了好幾天梅花鹿表情包，男鹿叫‘萊蒙’，女鹿叫‘樂檬’。為啥叫這個(gè)名字呢？因?yàn)槲覀兪恰孤谷R蒙（Lululemon）’！”食博會(huì)·預(yù)博會(huì)“開放麥”舞臺(tái)上，吉林省畜牧業(yè)管理局畜產(chǎn)品加工管理處處長楊敏帶著梅花鹿“火”出了圈。除了鹿茸，吉林長白山人參也享譽(yù)海內(nèi)外，但把人參攤進(jìn)煎餅里，還是件新奇事。“我們與吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同研發(fā)的這款人參煎餅，采用鮮食人參制作，保留了其多種功效。”通化通祐禾源健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理錢立帥說，“本屆展會(huì)上，我們和72家企業(yè)達(dá)成了合作意向，與迪拜、馬來西亞、韓國等國家的客商洽談了出口業(yè)務(wù)。我們還就陳皮人參煎餅、陳皮靈芝煎餅簽訂了一個(gè)3000萬元的大單，可以說是收獲頗豐。”

沙棘富含維生素C，營養(yǎng)價(jià)值很高。河北省承德市圍場縣塞罕壩區(qū)域，野生小果沙棘集中連片地生長著。承德宇航人高山植物應(yīng)用技術(shù)有限責(zé)任公司總經(jīng)理姜建森帶來了沙棘原漿、沙棘復(fù)合果汁、沙棘功能性飲品、沙棘山楂丸、沙棘奶制品、沙棘冰酒等特色產(chǎn)品參展。“這款沙棘冰酒，以塞罕壩的野生沙棘果為原料，經(jīng)過專有的技術(shù)發(fā)酵、陳釀而制成。從今年開始，我們每個(gè)月出口兩到三萬瓶沙棘冰酒到日本，產(chǎn)品深得外國消費(fèi)者喜愛。”姜建森笑著說。

四川省北川羌族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)展臺(tái)前，工作人員身著民族服飾，為來往觀眾沖泡北川苔子茶。“北川苔子茶耐寒、芽壯、葉厚，氨基酸含量高、健康安全，是北川農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。其復(fù)合栽培系統(tǒng)也入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。”展臺(tái)負(fù)責(zé)人葛萍說，“我們這次參展不僅希望能夠傳播羌族茶文化，提升品牌知名度；也希望向行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的茶葉種植、加工技術(shù)，促進(jìn)北川苔子茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。”

“這款‘福萸春’山茱萸植物飲品，是沿襲古人重陽食用山茱萸的傳統(tǒng)，選用山西省陽城縣蟒河鎮(zhèn)道地生長、天然野生的山茱萸果，通過低溫真空濃縮萃取技術(shù)制取山茱萸提取物，保留了山茱萸的有效成分；再經(jīng)科學(xué)中醫(yī)配伍制成山茱萸植物飲品，口感酸甜，深受消費(fèi)者喜愛。”山西福南春山茱萸生物科技有限公司董事長段婷婷說，“我們希望借助食博會(huì)·預(yù)博會(huì)的平臺(tái)，進(jìn)一步推廣‘福萸春’品牌，讓更多人了解山茱萸的孝道文化內(nèi)涵和陽城山茱萸道地藥材的營養(yǎng)價(jià)值，也希望陽城山茱萸產(chǎn)品能進(jìn)一步拓展海外市場。”

產(chǎn)學(xué)研齊探討 中國美味全球共享

本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)期間，中國農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、預(yù)制菜出海研討交流等20余場特色活動(dòng)相繼舉行，專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表齊聚一堂，就助力中國農(nóng)食產(chǎn)品出口建言獻(xiàn)策。

人工智能（AI）在農(nóng)業(yè)全鏈條中的重要作用日益凸顯。AI數(shù)字人、AI云創(chuàng)、AI云展，中國聯(lián)通有限公司廣東分公司（以下簡稱“廣東聯(lián)通”）致力于構(gòu)建AI全棧能力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。廣東聯(lián)通農(nóng)業(yè)農(nóng)村首席專家黃小帥表示，該公司已形成從平面到3D再到超寫實(shí)數(shù)字人的完整矩陣，數(shù)字人參與到多語言營銷、品牌代言和直播帶貨中，可以助力中國鄉(xiāng)村特色農(nóng)產(chǎn)品及文化更好地走向世界。

農(nóng)業(yè)品牌是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場需求的橋梁，也在農(nóng)產(chǎn)品出海中起到重要作用。“回顧過去，我國許多具有地域特色、品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)業(yè)品牌不斷涌現(xiàn)，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。”中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)會(huì)長張玉香表示，推動(dòng)農(nóng)業(yè)品牌實(shí)現(xiàn)從國內(nèi)標(biāo)桿到國際名片的歷史性跨越，要注重推動(dòng)品牌科技創(chuàng)新，強(qiáng)化品牌意識(shí)，挖掘品牌內(nèi)涵，堅(jiān)持融合互動(dòng)，健全農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接。

隨著中國飲食文化在海外爆火，出口海外的中國預(yù)制菜產(chǎn)品也被越來越多外國消費(fèi)者接受與喜愛。東莞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在全國處于領(lǐng)先地位，許多產(chǎn)品出口至東亞、東南亞、美洲等多個(gè)地區(qū)。東莞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王東表示，協(xié)會(huì)通過舉辦出海產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)、開展商務(wù)考察、組織企業(yè)參展等方式，為企業(yè)提供展示產(chǎn)品、提升品牌知名度的機(jī)會(huì)。“同時(shí)，我們也積極推動(dòng)?xùn)|莞預(yù)制菜企業(yè)開展國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并為企業(yè)提供及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的信息服務(wù)，整合產(chǎn)業(yè)上下游資源，促進(jìn)企業(yè)間協(xié)同發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。”王東說。

近年來，中國綜合國力的提升、傳統(tǒng)文化的推廣，以及“治未病”理念的廣泛傳播，使得中醫(yī)藥在海外的認(rèn)可度不斷提升，藥食同源產(chǎn)品出口也日趨紅火。“中醫(yī)藥出海的核心問題在于藥材的質(zhì)量，藥材品質(zhì)好了，加工成藥食同源產(chǎn)品出口國外，才能獲得外國消費(fèi)者的認(rèn)可。”河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院中藥材系系主任、教授李連珍說，“中醫(yī)藥走出國門，還要轉(zhuǎn)換思維方式，用現(xiàn)代科學(xué)理論和技術(shù)給中藥材賦能，提升與國外產(chǎn)業(yè)化的接軌程度。”

“與中醫(yī)相比，中獸醫(yī)的宣傳推廣相對(duì)薄弱。”河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授張紅英說，“中獸醫(yī)有著幾千年的發(fā)展歷史。不少入藥的中草藥可以直接食用，動(dòng)物能夠代謝，基本沒有殘留，也幾乎不會(huì)產(chǎn)生耐藥性。獸醫(yī)學(xué)是未來中國與其他國家合作的藍(lán)海。”